Berufsbildungszentrum Dr. Juergen Ulderup
Dez
18

Frühstücksservice der Klasse BEY-a

Im Rahmen des Qualifizierungsbausteines 2 „ Ein Frühstück anbieten“ haben sich die Schüler und Schülerinnen der Klasse BEY-a mit dem Thema Frühstück als Dienstleistung beschäftigt.
Der Weg zu einem erfolgreichen, kundenorientierten Angebot war lang:
Sie haben Hygienestandards beachtet, den Einkauf geplant und durchgeführt, die Vorbereitung und Verarbeitung der Lebensmittel zu einem verkaufsfähigen Produkt erlernt, das Auftreten in der Öffentlichkeit in angemessener Arbeitskleidung geprobt und nicht zuletzt die Vorbereitung und Dekoration der Räume für ein Frühstücksservice erarbeitet.


In den Fachtheoriestunden sind die genannten Inhalte vorbereitet und vertieft worden. Die Plakatpräsentation „Kaffee“ ist das für alle Kollegen im Lehrerzimmer sichtbare Ergebnis. Nach Wochen intensiver Arbeit im Theorie und Praxisunterricht konnten die Kollegen und Kolleginnen am Standort Diepholz sich am 11. Dezember von den Fähigkeiten unserer Schüler und Schülerinnen überzeugen und sparten nicht mit Anerkennung für die Klasse. Ein Zertifikat und Kompetenzbild dokumentieren diesen Erfolg für unsere Schülerinnen und Schüler.

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